上部叶渐小,上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形

新鲜艾叶10克,干姜15克,鸡蛋2个,红糖适量。干姜切片,和洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里,加适量清水,文火将鸡蛋煮熟。

艾草根艾草,别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气。茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,花药狭线形,花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

部分人认为艾叶有小毒,李时珍言非毒性,乃久服致火上冲。应时调养或辨证治疗,中病则止,不可过量服用。阴虚火旺,血燥生热,及宿有失血病者忌用。

艾草也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即:用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料,再将之蒸熟即可。在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。

艾,菊科,别名冰台、香艾、蕲艾、艾蒿、家艾、灸草、医草、黄草、艾蓬等,多年生草本或半灌木状植物,全国各地都有分布。常生于路旁、荒地、河边及山坡等地,也见于森林及草原地区。

抓一团面,揉圆后,在中间挖开个洞,装入芝麻花生馅,然后轻轻包好,再揉搓一下成圆形状,蒸笼里垫上柚子叶,把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油,然后轻轻置于柚子叶上,置炉上旺火蒸20分钟即可。

新鲜艾叶100克,糯米粉200克,豆沙200克,糖50克,小苏打少许,黑芝麻适量。

艾草真的这么神奇吗?盘点艾草的功效

艾绒枕

首先准备好糯米干粉,磨得越细越好,艾草准备多些,芝麻、花生适量,猪油适量,黄片糖和白糖适量,柚子树叶或者芭蕉叶若干。

叶互生,下部的叶在花期枯萎,中部的叶椭圆形或卵状三角形,上部叶渐小,三裂或不分裂,无叶柄。

艾叶的作用?艾叶的十二则治病偏方

艾糍

(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。

应 用

此外,里面还可以包豆沙、酸菜等其他馅。

《本草蒙筌》:煎服宜新鲜,气则上达。揉碎入四物汤,安胎漏腹痛;捣汁搀四生饮,止吐衄唾红;艾附丸开郁结,调月经,温暖子宫,使孕早结。

小小艾叶它到底扮演什么重要角色?

植株有浓烈香气,高50~150厘米。基部稍木质化,上部草质,并有少数短的分枝,全株有白色茸毛。

艾蒿汤

艾叶去柄洗净,开水加入小苏打,汆烫艾叶后捞起切小段,加适量水用榨汁机打成浆,加入干糯米粉和适量白糖水揉匀,分成小坯,包入豆沙馅料收口捏圆,点上炒香的黑芝麻,旺火蒸15分钟即可。

1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味﹐加水熬汤并以清酱调味。
(2)把嫩艾蒿在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎。

艾姜煮鸡蛋

艾草用清水洗净后,入大锅里煮开,其间加一点点苏打粉一起同煮,这样可以使艾草容易煮烂,煮好艾草后,捞出再用清水洗净,然后挤干水分备用。

《本草从新》:艾叶苦辛,生温熟热,纯阳之性,能回垂绝之元阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿,暖子宫……以之灸火,能透诸经而除百病。

然后把煮熟的鸡蛋剥壳,再入锅里药汁中煮10分钟,加入红糖。食用艾姜煮蛋对于女性常见的寒性痛经及诸多恶寒症状均有改善作用。

艾草粿为闽粤地区一种特色食品,主要在清明、端午时节祭祀之用。

艾叶洗净,阴干,揉搓成绒,装入干净密集棉布制作的枕芯,再外套枕套即可。

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头状花序长约3毫米,直径2~3毫米,排列成复总状花序;雌花6~10朵,花冠狭管状,檐部具2裂齿,紫色,花柱细长,伸出花冠外甚长;两性花8~12朵,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,檐部紫色,花药狭线形,花后向外弯曲。瘦果长卵形或长圆形。花果期7~10月。

艾草粿

艾绒枕可清脑、明目、安神、助眠、祛湿,可改善失眠症状,对风寒湿引起的头痛、头重有良好效果,同时能改善脑供血不足等问题。

把花生和芝麻洗净后,分别入锅里炒香,然后放入搅拌机搅碎备用,黄片糖切碎加入花生芝麻馅里,再加入适当的猪油和白糖,搅拌均匀后,制成艾糍粑的馅备用。

《本草纲目》:艾叶须用陈久者,治令细软,谓之熟艾。若生艾灸火,则伤人肌脉。

dhy大红鹰官方网站,小小艾叶它到底扮演什么重要角色?

此品色泽翠绿、风味独特,功在温肺暖脾、散寒除湿,是民间传统特色美食。

(4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里﹐再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止﹐熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。

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用适量的黄片糖放入锅中煮成水状,然后把糯米粉置入大盆,加入黄糖水及处理过的艾草,一起搓揉,尽量揉久些,以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀,水不可一次加太多,慢慢加入,因为艾草也带有水分,揉好的面应该不干不湿,就象做包子似的面那么样便可。

:牛肉(做酱汤用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清酱适量﹐面粉2大勺﹐鸡蛋1个。
酱汤肉佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺
丸子佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐葱2小勺

艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

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